Ну чтоб поменять цена на розничная цена тут все просто - заходим catalog/language/russian/product/product.php и меняем в этом поле $_['text_price'] = 'Цена:'; --- Добавлено, 23 июн 2014 --- со вторым чуть посложнее будет, так как в языковом пакете вроде нету этой переменной заходи catalog/view/theme/ваша_тема/template/product/product.tpl и ищем там <div class="price-other"><?php echo $text_price; ?> (по крайней мере у меня так) и просто заменяем <?php echo $text_price; ?> на <?php echo 'оптовые цены'; ?>
на всегда работает, т.к. надо не забыть что дефолтная кодировка у нас UTF, надо поставить что-то вида Notepad++ и все таки править через языковые пакеты...