Перехожу на страницу категорий и замечаю секундное появления сортировки "плитка" по умолчанию стоит Сетка, поставил шаблон на другой двиг, проблемы не заметил
http://vk.com/videos112300557?section=all&z=video112300557_171565185/album112300557 16 секунда - видно что загружает плитку
Это нормально. По умолчанию загружается сначала сетка, затем с помощью JavaScript список товаров парсится и оформляется сеткой или плиткой (смотря что указано). Причем, даже если выбрана сетка, то страница загрузится, будет видна сетка товаров, затем список товаров будет распарсен и снова JavaScript выведет сетку, но уже незаметно, т.к. была сетка и стала сетка. Хоть это и не критично, это означает, что ресурсы страницы загружаются медленно.