Заполните существуюшее поле, например UPC: EAN: JAN: и выведите эту переменную в своем шаблоне. по типу как выведена $model только еще нужно и в контроллере эту переменную добавить
лучше использовать существующие поля, так как модули экспорта импорта с дополнительными полями не работают, или их допиливать нужно. Если товаров много, то без импорта заполнять товары - это самоубийство